طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة والطحينة ودبس الرمان

وقت التحضير 15 دقيقة



وقت الطهي 10 دقيقة


تكفي لـ 10 أشخاص








إليكِ طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة والطحينة ودبس الرمان، من مطبخ يم يمي:









المقادير

• زعتر أخضر ,3 ملاعق
  
• فلفل أسود , حسب الرغبة
  
• ورق سمبوسك , باكيت
  
• بصل مفروم, حبة كبيرة
  
• لحمة مفرومة ,0.50 كيلو
  
• بقدونس مفروم,0.50 حزمة
  
• دبس رمان ,2 ملعقة كبيرة
  
• طحينة ,2 ملعقة كبيرة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• كزبرة ناشفة , ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير




- قلّي البصل مع القليل من الزيت إلى أن يذبل قليلاً.



- ضعي اللحمة وقلبيها مع البصل، ثم ضيفي لها الملح والفلفل والزعتر.


- اتركي اللحمة تنضج ثم ضعي عليها دبس الرمان والطحينة.


- اطفئي النار على اللحمة ثم رشّي عليها البقدونس والكزبرة.


- احشي كل ورقة من السمبوسك بملعقة من الحشو و لفيها على شكل مثلث.



- عند اقفال السمبوسك ضعي القليل من الماء على طرفها، لتُغلق جيداً عن قليها.


- سخني الزيت جيداً، ثم اقلي السمبوسك في الزيت.