طريقة عمل الزلابيا

تاريخ التسجيل : 01/01/1970

طريقة عمل الزلابيا

هذه وصفه سهله ولذيذه لعمل الزلابيا

اترككم م الوصفه

الزلابيا

الزلابيا من المعجنات اليمنيه اللذيذه

ويختلف عملها من محافظه لاخري

والزلابيا يعمل بطريقتين

اما زلابيا مثل المشبك وتكون عجينته سائله قليلاً كما سنشاهد في هذا الموضوع

واما اقراص بحجم الرغيف وهذا تكون عجينته امتن قليلاً من الصور في الاسفل

الطريقه الاولى معروفه في المطاعم اليمنيه الشعبيه اكثر

والزلابيا لذيذ جداً مع

البرعي( عتر او بزاليا بلدي تحظر بطريقه معينه خاصه في مطاعم صنعاء القديمه)

اوالفول او الفاصوليا

كمان لذيذ مع العسل او حتى فقط مع شاي

المقادير:

4 اكواب دقيق

2 ونصف كوب ماء

2بيض

قليل ملح

2 ملاعق كبيره خميره فوريه

على العموم المقادير هذه ممكن تزيد او تنقص حسب الكميه المطلوبه

اهم شي ان العجين تكون لينه

الطريقه:

نخلط الماء مع الدقيق والملح والخميره

ونعجن المقادير جيداً

وتكون العجينه رطبه (سائله )

[CENTER] طريقة عمل الزلابيا RIp11525

ثم نتركها لتخمر لمدة ربع ساعه او اكثر

ثم نجهز وعاء عميق ونضع فيه زيت غزير ونحميه الى ان يسخن جيداً

ثم نضع من العجين بواسطة اليد قطع صغيره

اما على شكل دوائر او نحاول ان نعملها مثل المشبك

ونقلبها بين الزيت الى ان تحمر جيداً

طريقة عمل الزلابيا SpZ11907

وهذا شكلها النهائي

طريقة عمل الزلابيا K8H12006

وهذه صوره مقربه

طريقة عمل الزلابيا DCV12083

» طريقة عمل البسباس
» طريقة كبسة اللخم
» طريقة العصيده الحضرمية
» طريقة عمل كيكة الأوبرا
» طريقة عمل شاورما الدجاج