طريقة عمل شاورما الدجاج

وقت التحضير 25 دقيقة



وقت الطهي 30 دقيقة


تكفي لـ 6 أشخاص














المقادير

• خبز إيراني أو عربي ,5 رغيف
  
• بهارات الشاورما الخاصة , كوب
  
• زيت زيتون , كوب
  
• عصير ليمون ,3 ملاعق
  
• خل , فنجان صغير
  
• فلفل أخضر , حبة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• زنجبيل مبشور , ملعقة صغيرة
  
• الثوم , ملعقة صغيرة
  
• سماق ,2 ملعقة كبيرة
  
• خردل , ملعقة صغيرة
  
• مشروم , علبة
  
• بصل ,2 حبة
  
• صدور دجاج ,3 قطع
  

طريقة التحضير




- يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.



- يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى أن يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف علية السماق، ويحرك مع بعضه.



- يضاف المشروم المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جداً وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضة.



- يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميراً جيداً، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.



- يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلاً.



- يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.



- يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.