قطع دجاج بجلدها بصله ثومه خل بيبار ( فلفل حار ) بسباس لمن يرغب ملح بهارات
الطريقه :
نخلط في الخلاط جميع المقادير السابقه مع قليل ماء طبعاَ ماعدا الدجاج نضع الدجاج في صحن ونضيف لها الخلطه ونحركها جيدا ونتركها لتتشرب الخلطه جيدا مدة نصف ساعه
بعد ذلك نولع الفرن ونتركه ليسخن جيدا ثم نغطي صحن الدجاج بالقصدير
وندخله الفرن ونتركه مع مراقبته لكي لا يحرق بعد ان نلاحظ ان الماء نشف من الدجاج نبعد غطاء القصدير ونتركه ليتحمر من جديد داخل الفرن وبعد ان نلاحظ ان قطع الدجاج نضجت وتحمرت نخرجها من الفرن وهذا شكلها
